我们近期发布了最新一期的《Elements》杂志，现已开放下载。这是一本进行复杂分析的杂志，涵盖了关于CHNOS元素分析、稳定同位素比质谱分析（IRMS）、TOC总有机碳分析、Dumas氮和蛋白质分析，以及移动式火花直读光谱法（OES）的文章、采访和独特见解。在下载《Elements》杂志之前，您可以先浏览以下内容。
杂志预览
也许您喜欢蜂蜜、芦笋和橄榄，喜欢品尝美酒或鲜鱼。但是您清楚您的食品里到底有些什么吗？它们是如何生长的？您的食品从何而来？尽管大多数信息可以在包装上找到，但是，您相信吗？
食物的种植和质量控制是元素分析最大的应用领域之一。从土壤施肥到食物种植和加工再到最终产品，重点是：如何来验证、确保和提高食物的质量？特别是近年来，人们对有机生产食品的认识逐渐重视。人们想知道他们的食品来自于哪里。
元素分析很好的扮演了揭示者的角色 – 为了更好的口感，以及健康的成分。
Albrecht Sieper
德国元素Elementar集团执行董事
在最新一期的《Elements》杂志中，您将了解如何检测到虚假声明或掺假成分的食品欺诈。此外，我们将带您进入关于如何提高谷物产量的实地研究，并向您展示现代蛋白质测定的优势。
归根结底，这一切都是为了养活世界上80亿人口，并以资源和环境友好的方式生产高质量的食品。元素分析在许多领域发挥着揭示者作用——为了更好的口感、健康的成分，以及问心无愧。
我们希望您在这本杂志上探寻到更多见解！
